Découvrez les saveurs de notre Sancerre Rosé.

Sancerre Rosé 2010

Cépage : pinot noir

Nature du sol : le pinot noir est un adepte des terres plus argileuses, raison pour laquelle il n'est planté uniquement sur quelques terroirs du domaine. Cependant, nous mettons de l'herbe entre les rangs de vigne afin de limiter les rendements et vous offrir un vin riche et puissant.

Exposition : sud-est et est, permettant un ensoleillement maximal de chacune des baies de la grappe de raisin.

Vinification : le raisin est entré en cave et trié. Par la suite, il sera pressé et le jus récolté ira en cuve pour s'y transformer en vin (fermentation alcoolique). Après un hiver en cave, le rosé sera prêt pour la mise en bouteille et apportera toute sa finesse et son bouquet lors du début de l'été.

Dégustation :

• Couleur : Une robe rose saumonée avec des reflets soutenus.

• Nez : Un nez franc et droit sur des senteurs de petits fruits rouges (cerise, mûre, cassis) nous rappelle sans équivoque le pinot noir. Son évolution sur des notes d'agrumes (pamplemousse,citron) apporte une finale vive et élégante. C'est un vin avec beaucoup de fraicheur.
• Bouche : Sur des senteurs de mirabelle et de cerise, la bouche est équilibré et la finale tout en volupté, mais assez vive, se termine sur un retour aromatique onctueux sans oublier une fraicheur printanière.

Accord mets-vins : Le meilleur accord se fera avec une viande grillée ou un poisson au barbecue tel un saumon grillé au sarment de vigne. Pour le partager en simplicité, c'est un vin qui réjouira tous les palais lors d'un apéritif entre amis.