| L'ete se prepare, les sancerre rosé aussi! |
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Les grappes du millesime 2010 commencent a etre visible sur nos ceps.
Le soleil de ces derniers jours les fait grossir tout doucement, laissant rever a une tres belle année 2010
La saison de l'ete arrive a grands pas, et avec elle les soirees sympathiques au bord de l'eau ou encore autour d'une table.
Pour vos barbecues et autres viandes grillées, Dégustez nos Sancerre rosé 2009. D un fruit tres mur et enchanteur, ils sauront rassasier votre palais de subtils aromes tres murs, et accompagneront a merveilles tous vos mets. |
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| Avec ces temperatures, la vigne se developpe rapidement |
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Apres un debut de saison assez frais, le soleil pointe a l'horizon et permet a la vigne de pousser tres rapidement.
Les travaux d'ebourgeonnage sont bien avancés, et oui, il est inutile de laisser a la vigne plus de raisin qu'elle ne peut en produire. C est pourquoi nous passons sur chaque cep enlever les "bourres" inutiles. Une etape fasitdieuse mais indispensable
Cette semaine voici la photo de notre cep "en chêne marchand". Notes l'evolution par rapport au photo precedente.
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| Feminalise 2010 : Medaille de bronze |
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Le verdict est tombé, et notre Sancerre rouge vient de se voir attribuer la medaille de bronze a ce concours tres reputé.
La surprise a été de taille, gage de l'amour et de l'engagement que nous prenons envers la qualité de nos vins, pour qu'il n offre a votre palais que le meilleur et uniquement le meilleur de nos pinot noir!
N'hesitez pas a nous demander quelques informations ou nous commander directement via notre formulaire en ligne.
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Vous etes dans le commerce du vin et vous recherchez des vins de sancerre a ajouter sur votre carte?
N'hésitez pas a nous contacter, nous serions tres heureux de vous apporter quelques informations... |
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| la taille de la vigne |
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rochestrée par l'hiver, la taille de la vigne est une science qui evolue d'années en années et qui evolue sans cesse.
aujourd hui nos tailles se veulent précises et pointues. La taille est un des point dlés de la réussite du millésime.
En avant premiere, un cep de la parcelle du "chêne marchand", d'ou sera issu note cuvée
Voici notre cep avant la taille Le même pied aprés la taille
La taille consiste a laisser un courson ( rappel) et une baguette ( partie furctifere). Aujourd hui, dans un souci de qualité et de longevité des pieds, ces deux membres se situent de part et d'autre du pied de vigne. |
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| Une nouveauté cette année. |
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Une saison hivernale vient de passer, et nos vignes sont aujourd'hui taillées et pretes a repartir pour une nouvelle année.
Je vous donne donc rendez vous une fois par semaine dans cette meme rubrique, vous pourrez y suivre l'evolution d'un de nos pieds de vigne depuis le debourrement, jusqu'a la vendange.
Bien a vous |
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| Une nouvelle distinction pour notre domaine! |
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Heure aprés heure, jour apres jour, moi apres moi la vinification de notre Sancerre rouge 2008 s'est mise en place.
Aprés une mise en bouteille la plus respectueuse du vin, nous l'avons présenté au concours des journées gastronomiques de sologne.
Nous sommes heureux de vous annoncer que notre vin a obtenu la médaille de bronze, gage de notre engagement pour sans cesse améliorer la qualité de nos vins.
C'est en ce moment à la cave que nous prenons beaucoup de plaisir a le déguster, particulierement sur un fameux fromage local, le crottin de chavignol!
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| 1001 dégustations |
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Nos sancerre BLANC 2008 et rouge 2007 ont été primés sur 1001 degustations.com.
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| A l'aube des vendanges..... |
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Bercé par un chaleureux mois d'aout et un début de septembre ensoleillé, les raisins attendent paisiblement, sur le pied, le moment de la recolte.
Encore une semaine d'attente, pour arriver a une belle maturité, ou sucres et acides s'entendront a merveille, promettant un millésime 2009 trés flatteur......
La meilleur façon de connaitre ce nouveau millésime est de passer le voir ( le boire) a la cave!
a tres bientot
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| un spectacle, offert par la nature, mais qu elle peut nous reprendre en quelques instants |
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Nous sommes le 16 juillet et le ciel se couvre d'un epais voile noir. Ces formations orangées dans le ciel sont les signes annonciateurs de gréle. Gréle qui a touchée quelques unes de nos parcelles |
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| Au fil des jours, la vigne nous apporte le meilleur d'elle même |
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De matin frais et humide en apres midi chaud et ensoleillé, voici le millesime 2009 qui se presente l horizon.
Attendons le sagement en le contemplant par quelques photos:
Magnifique vue sur sancerre, le travail de la vigne pour votre plaisir et... le nôtre!
sur un sol argilo-calcaire, voici le terroir de "vallons"
Une des étapes phare de la maitrise des adventices et la vie des sols, le binage ( ou sarclage). Les mauvaises herbes et la terre sont retournées au rythme des periodes plus séches et de la repousse des mauvaises herbes.
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| Petit raisin deviendra grand |
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Nous sommes au début du mois de juillet, la floraison s'est écoulée et les raisins profitent des rayons du soleil |
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