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Une nouveauté cette année.

Une saison hivernale vient de passer, et nos vignes sont aujourd'hui taillées et pretes a repartir pour une nouvelle année. Je vous donne donc rendez vous une fois par semaine dans cette meme rubrique, vous pourrez y suivre l'evolution d'un de nos pieds de vigne depuis le debourrement, jusqu'a la vendange. Bien a vous

Une nouvelle distinction pour notre domaine!

Heure aprés heure, jour apres jour, moi apres moi la vinification de notre Sancerre rouge 2008 s'est mise en place. Aprés une mise en bouteille la plus respectueuse du vin, nous l'avons présenté au concours des journées gastronomiques de sologne. Nous sommes heureux de vous annoncer que notre vin a obtenu la médaille de bronze, gage de notre engagement pour sans cesse améliorer la qualité de nos vins. C'est en ce moment à la cave que nous prenons beaucoup de plaisir a le déguster, particulierement sur un fameux fromage local, le crottin de chavignol!

1001 dégustations

Nos sancerre BLANC 2008 et rouge 2007 ont été primés sur 1001 degustations.com. "

A l'aube des vendanges.....

Bercé par un chaleureux mois d'aout et un début de septembre ensoleillé, les raisins attendent paisiblement, sur le pied, le moment de la recolte. Encore une semaine d'attente, pour arriver a une belle maturité, ou sucres et acides s'entendront a merveille, promettant un millésime 2009 trés flatteur...... La meilleur façon de connaitre ce nouveau millésime est de passer le voir ( le boire) a la cave! a tres bientot

un spectacle, offert par la nature, mais qu elle peut nous reprendre en quelques instants

Nous sommes le 16 juillet et le ciel se couvre d'un epais voile noir. Ces formations orangées dans le ciel sont les signes annonciateurs de gréle. Gréle qui a touchée quelques unes de nos parcelles

Au fil des jours, la vigne nous apporte le meilleur d'elle même

De matin frais et humide en apres midi chaud et ensoleillé, voici le millesime 2009 qui se presente l horizon. Attendons le sagement en le contemplant par quelques photos: Magnifique vue sur sancerre, le travail de la vigne pour votre plaisir et... le nôtre! sur un sol argilo-calcaire, voici le terroir de "vallons" Une des étapes phare de la maitrise des adventices et la vie des sols, le binage ( ou sarclage). Les mauvaises herbes et la terre sont retournées au rythme des periodes plus séches et de la repousse des mauvaises herbes.

Petit raisin deviendra grand

Nous sommes au début du mois de juillet, la floraison s'est écoulée et les raisins profitent des rayons du soleil

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